Mini bouchées (minimum 10 personnes) :

Au choix, 4 pièces par personne – 8€

• Corolle de chèvre à la figue
• Mini-cake salé individuel (tomates confites, féta, olives…)
• Pique apéritif varié
• Brochette de fruits (selon saison)
• Roulés de saumon aux épinards et au chèvre
• Crumbles aux poireaux et saumon fumé
• Pique apéritif varié
• Bouchée à la reine
• Tartelette de magret de canard fumé au chèvre

Entrées :

Entrées végétariennes :

• Accras de haricot (haricot « oeil d’hirondelle », sauce tomate) – 1 €/u
• Fatayah aux épinards ou au chèvre – 1,60 €/u
• Cocas (friands aux poivrons, tomates, oignons) – 1,60 €/u
• Samossas aux légumes – 1,60 €/u
• Beurek aux légumes (carottes, pommes de terre, petits pois, aubergines) – 1,90€/u
• Beurek aux épinards et fêta – 1,90€/u
• Kebbeh aux champignons – 1,90€/u
• Gaspacho (soupe froide et ses accompagnements) – 6€ par personne
• Tortillas (courgette, pomme de terre) / min. 4 pers – 5€ par personne
• Carottes à l’orange – 6€
• Fèves à la marocaine (fèves fraîches, tomates, olives, fines herbes, citron confit) – 6€
• Khoumous (purée de pois chiches à l’orientale) – 5€
• Riz cantonnais – 6€ par personne
• Farcis aux légumes – 14€ par personne

Entrées poissons :

• Accras de morue créoles – 1,60€/u
• Accras de morue à la portugaise – 1,60€/u
• Pastels (friands au poisson, légumes, tomates, herbes, épices) – 1,60€/u
• Beignets de crevettes – 1,90€/u
• Mini cake de thon à la tomate – 1,60€/u
• Rissoles aux crevettes et épinards – 1,90€/u
• Sushis variés (saumon fumé, crevettes, légumes) – 6€ les 3 pièces

Entrées viandes :

• Kebbeh à la viande (boeuf) – 1,90€/u
• Nems (boeuf maigre) – 1,90€/u
• Fatayah à la viande – 1,80€/u
• Samossas à la viande – 1,80€/u
• Croquettes de poulet à l’espagnole – 1,80€/u
• Makoud tunisien (galette de volaille, oeufs, fines épices, fines herbes) – 5€ par personne

À partager (à partir de 8 personnes) :

Mezzés – à la demande, à définir avec Marguerite

Plats végétariens :

• Dolma au riz (choux doux, épices), 4 pièces – 12€
• Aubergines grillées et farcies (carottes, semoule, fines herbes) – selon saison, min. 4 pers
  – 14€ par personne
• Salade de légumes cuits (carottes, choux violets) – 5€ par personne
• Salade de légumes grillés (aubergines, tomates, poivrons, oignons, fines herbes)
  – 6€ par personne
• Moutabal (aubergines grillées, crème de sésame, citron) – 5€ par personne

Plats avec poisson :

• Salade chinoise (vermicelles chinoises, crevettes, émincé de légumes) – 9€
• Salade exotique (avocat, pamplemousse, ananas, crevettes) – 11€
• Saumon cru à la Tahitienne (saumon mariné avec ses légumes) – 11€
• Gratin de fruits de mer et poissons (St Jacques, saumon, poisson blanc, poireaux, riz)
  – 20€ par personne
• Boulettes de poisson à la sénégalaise (poisson, épices, herbes, riz et sauce)
  – 16€ par personnne
• Poisson farci à la Saint-Louisienne (surprise du chef) – 18€ par personne
• Tagine de poisson (dos de lieu ou de cabillaud, tomates, poivrons grillés, olives, citron confit, herbes, riz) – 18€ par personne
• Sardines grillées farcies aux fines herbes (sans arêtes) – 14€ par personne
• Saumon en croûte sur son lit de fondant aux poireaux – 18€ par personne
• Feuilletée de coquille Saint Jacques – 18€ par personne
• Nage de poissons et de crustacés (poisson blanc, crevettes, saumon), légumes
  – 18€ par personne
• Poisson à la « thaï » au lait de coco et ses légumes, avec riz – 16€ par personne
• Curry de poisson au lait de coco, avec riz – 16€ par personne

Plats avec viande :

• Tiébou Yap (riz, viande d’agneau, olives, raisins secs, achards de légumes)
  – 18€ par personne
• Tiébou Ganar (riz, poulet, olives, raisins secs, achards de légumes) – 15€ par personne
• Yassa (poulet mariné au citron avec des oignons, grillé au feu de bois, riz blanc)
  – 16€ par personne
• Mafé (agneau à la sauce d’arachide et aux légumes, riz blanc) – 18€ par personne
• Méchoui sénégalais (agneau piqué aux épices, grillé, sauce aux oignons confits)
  – 20€ par personne
• Méchoui marmite (agneau cuit dans son jus pendant 4h, mariné et cuit au feu de bois)
  – 24€ par personne
• Souris d’agneau caramélisée et son accompagnement – 22€ par personne
• Thiou Yap (agneau à la sauce tomate, curry, légumes, riz blanc) – 18€ par personne
• N’dolé (boeuf, épinards à la sauce tomate, poisson fumé facultatif) – 14€ par personne
• Colombo d’agneau (agneau aux épices des îles, légumes, riz blanc) – 18€ par personne
• Colombo de poulet (poulet aux épices des îles, légumes, riz blanc) – 15€ par personne
• Poulet au lait de coco (poulet, curry, carotte, riz blanc) – 14€ par personne
• Poulet « bicyclette » (cuit dans son jus, mariné et grillé au feu de bois) – 16€ par personne
• Chili con carne (viande de boeuf, sauce tomate, épices, riz blanc) – 14€ par personne
• Couscous marocain (agneau, légumes, fondant d’oignons à la cannelle et raisins secs)
  – 18€ par personne
• Couscous royal (agneau, légumes, fondant d’oignons à la cannelle et raisins secs, boulettes)
  – 20€ par personne
• Tagine d’agneau aux amandes et pruneaux – 18€ par personne
• Tagine d’agneau aux coings (selon saison) – 18€ par personne
• Tagine de poulet aux olives et citrons confits – 15€ par personne
• Pastilla (feuilletée au poulet, amandes grillées, omelette aux fines herbes)
  – 18€ par personne
• Kefta aux oeufs (boulettes de viande aux fines herbes à la sauce tomate, oeufs)
  – 14€ par personne
• Harira (soupe à la marocaine à l’agneau, pois chiches, lentilles, herbes, épices)
  – 12€ par personne
• Farcis à la viande, 3 pièces – 14€ par personne
• Cuisse de canard laqué à l’ananas et aux patates douces, riz – 18€ par personne
• Boeuf (noix de boeuf) aux légumes à la chinoise, riz – 14€ par personne
• Poulet grillé à l’indienne (poulet mariné au curry, miel, gingembre, riz blanc)
  – 15€ par personne
• Poulet à la vietnamienne (poulet au curry, raisins secs, pommes, riz blanc)
  – 15€ par personne
• Osso Buco (jarret de veau parfumé à l’orange), légumes, riz – 15€ par personne
• Aubergines grillées et farcies au boeuf (carottes, semoule, fines herbes) – selon saison,
  min. 4 pers – 16€ par personne
• Dolma riz et viande (boeuf), 4 pièces – 14€

Pizzas et Tartes :

• Pissaladière / pour 4 pers – 12€
• Pizza classique / pour 4 pers – 14€
• Pizza aux légumes / pour 4 pers – 16€
  (selon saison : courgettes, aubergines, poivrons, brocolis…)
• Pizza au roquefort, au fromage de chèvre, champignons, anchois / pour 4 pers – 16€
• Pizza à l’orientale (épaule d’agneau mixée, tomates, fromage, pignons de pin) / pour 4 pers
  – 18€
• Tarte aux légumes / pour 4 pers – 16€
  (selon saison : courgettes, aubergines, oignons, poivrons, féta, gruyère)
• Tarte tatin aux aubergines grillées, tomates, pistou / pour 4 pers – 16€

Grillades :

• À la marocaine (agneau) + accompagnements – 18€ par personne
• À la sénégalaise (noix de boeuf ou faux filet) + accompagnements – 18€ par personne
• À l’indienne (volaille Tandoori) + accompagnements – 15€ par personne
• Curry d’agneau aux épinards – 18€ par personne
• Curry de boeuf aux épinards – 15€ par personne

Gourmandises :

• Cornes de gazelle – 1,70€/u
• Cigares aux amandes – 1,50€/u
• Gâteaux fourrés aux dattes – 1,50€/u
• Gâteau à la semoule, à l’orange et au miel – 1,50€/u
• Gâteaux aux amandes – 1,50€/u
• Baklava – 1,70€/u
• Chebakia – 1,50€/u
• Coco fraîche, confit – 1€/u
• Nougatine – 1€/u
• Makhoud – 1,50€/u
• Gâteau au sésame – 1,50€/u
• Fondant chocolat – 1,50€/u
• Mini-cannelés (x2) – 1,50€/u
• Oreillettes, 500g – 17€

Desserts pour 6 personnes :

• Ile flottante et son fondant au chocolat – 32€
• Fondants au chocolat – 16€
• Tarte aux poires – 19€
• Tarte à la noix de coco – 19€
• Crumble de poires au chocolat – 20€
• Flan au lait de coco – 18€
• Tarte au citron – 19€
• Tarte au citron meringuée – 22€
• Poires aux épices – 18€
• Poires Belle Hélène – 26€
• Salade de fruits – 24€
• Salade de billes de pastèque et melons variés – 24€
• Gâteau à l’orange et sa couronne de fruits – 26€

Boissons exotiques et naturelles (sans alcool) :

• Cocktail de gingembre – 8€/litre
• Cocktail de bissap blanc au lait de coco et ananas – 8€/l
• Cocktail de bissap à la mangue (sépales de fleurs d’oseille de Guinée) – 8€/l
• Cocktail de bissap à la goyave – 8€/l
• Cocktail de pain de singe (fruit du baobab) – 8€/l