Mini bouchées (minimum 10 personnes) :

Au choix, 3 à 4 pièces par personne – 8€

• Corolle de chèvre à la figue
• Mini-cake salé individuel (tomates confites, féta, olives…)
• Pique apéritif varié
• Brochette de fruits (selon saison)
• Roulés de saumon aux épinards et au chèvre
• Crumbles aux poireaux et saumon fumé
• Pique apéritif varié
• Bouchée à la reine
• Tartelette de magret de canard fumé au chèvre

Légumes :

• Accras de haricot (haricot « oeil d’hirondelle », sauce tomate) – 0,90 €/u
• Fatayah aux épinards ou au chèvre – 1,40 €/u
• Cocas (friands aux poivrons, tomates, oignons) – 1,40 €/u
• Samossas aux légumes – 1,40 €/u
• Gaspacho (soupe froide et ses accompagnements) – 6€
• Tortillas (courgette, pomme de terre) / min. 4 pers – 5€
• Carottes à l’orange – 6€
• Fèves à la marocaine (fèves fraîches, tomates, olives, fines herbes, citron confit) – 6€
• Khoumous (purée de pois chiches à l’orientale) – 5€
• Pissaladière – 10€
• Pizza aux légumes / min. 4 pers – 16€
  (selon saison : courgettes, aubergines, poivrons, brocolis…)
• Riz cantonnais – 6€
• Tarte aux légumes / min. 4 pers – 17€
  (courgettes, aubergines, oignons, poivrons, féta, gruyère)
• Farcis aux légumes / min. 4 pers – 14€

Poissons :

• Accras de morue créoles – 1,40€/u
• Accras de morue à la portugaise – 1,50€/u
• Pastels (friands au poisson, légumes, tomates, herbes, épices) – 1,40€/u
• Beignets de crevettes – 1,50€/u
• Mini cake de thon à la tomate – 1,50€/u
• Sushis variés (saumon fumé, crevettes, légumes) x3 – 6€
• Salade chinoise (vermicelles chinoises, crevettes, émincé de légumes) – 9€
• Salade exotique (avocat, pamplemousse, ananas, crevettes) – 10€
• Saumon cru à la Tahitienne (saumon mariné avec ses légumes) – 10€
• Pizza au roquefort, au fromage de chèvre, champignons, anchois – 16€
• Gratin de fruits de mer et poissons (St Jacques, saumon, poisson blanc, poireaux, riz) – 16€
• Boulettes de poisson à la sénégalaise (poisson, épices, herbes, riz et sauce) – 15€
• Poisson farci à la Saint-Louisienne (surprise du chef) – 16€
• Tagine de poisson – 16€
  (dos de lieu ou de cabillaud, tomates, poivrons grillés, olives, citron confit, herbes, riz)
• Sardines grillées farcies aux fines herbes (sans arêtes) – 13€
• Saumon en croûte sur son lit de fondant aux poireuax, min 4 pers – 14€
• Feuilletée de coquille Saint Jacques, min 4 pers – 15€
• Nage de poissons et de crustacés et ses légumes – 15€
• Poisson à la « thaï » au lait de coco et ses légumes (avec riz) – 15€
• Curry de poisson au lait de coco avec riz – 15€

Viandes :

• Nems (boeuf maigre) – 1,50€/u
• Fatayah à la viande – 1,40€/u
• Samossas à la viande – 1,40€/u
• Makoud tunisien (galette de volaille, oeuf, fines épices, fines herbes), min 4 pers – 5€
• Pizza à l’orientale (épaule d’agneau mixée, tomates, oignons, fromage) – 15€
• Tiébou Yap (riz, viande d’agneau, olives, raisins secs, achards de légumes) – 16€
• Tiébou Ganar (riz, poulet, olives, raisins secs, achards de légumes) – 13€
• Yassa (poulet mariné au citron avec des oignons, grillé au feu de bois, riz blanc) – 14€
• Mafé (agneau à la sauce d’arachide et aux légumes, riz blanc) – 16€
• Méchoui sénégalais (agneau piqué aux épices, grillé, sauce aux oignons confits) – 17€
• Souris d’agneau caramélisée et son accompagnement – 17€
• Thiou Yap (agneau à la sauce tomate, curry, légumes, riz blanc) – 16€
• N’dolé (boeuf, épinards à la sauce tomate, poisson fumé facultatif) – 14€
• Colombo d’agneau (agneau aux épices des îles, légumes, riz blanc) – 16€
• Colombo de poulet (poulet aux épices des îles, légumes, riz blanc) – 14€
• Poulet au lait de coco (poulet, curry, carotte, riz blanc) – 14€
• Chili con carne (viande de boeuf, sauce tomate, épices, riz blanc) – 14€
• Couscous marocain (agneau, légumes, fondant d’oignons à la cannelle et raisins secs) – 16€
• Couscous royal (agneau, légumes, fondant d’oignons à la cannelle et raisins secs, boulettes) – 18€
• Tagine d’agneau aux amandes et pruneaux – 16€
• Tagine d’agneau aux coings (selon saison) – 16€
• Tagine de poulet aux olives et citrons confits – 13€
• Pastilla (feuilletée au poulet, amandes grillées, omelette aux fines herbes) – 16€
• Kefta aux oeufs (boulettes de viande aux fines herbes à la sauce tomate, oeufs) – 13€
• Harira (soupe à la marocaine à l’agneau, pois chiches, lentilles, herbes, épices) – 12€
• Farcis à la viande, 3 pers. min – 14€
• Tourte de volaille aux pistaches et sa sauce – 13€
• Cuisse de canard laqué à l’ananas et aux patates douces, riz – 16€
• Boeuf (noix de boeuf) aux légumes à la chinoise, riz – 12€
• Poulet grillé à l’indienne (poulet mariné au curry, miel, gingembre, riz blanc) – 13€
• Poulet à la vietnamienne (poulet au curry, raisins secs, pommes, riz blanc) – 13€

Grillades :

• à la marocaine (agneau) + accompagnements – 16€
• à la sénégalaise (noix de boeuf ou faux filet) + accompagnements – 16€
• à l’indienne (volaille Tandoori) + accompagnements – 13€
• Curry d’agneau aux épinards – 16€
• Curry de boeuf aux épinards – 13€

Desserts et gourmandises :

• Oreillettes les 500g – 16€
• Cornes de gazelle – 1,5€/u
• Cigares aux amandes – 1,4€/u
• Biscuits à la cannelle – 1,2€/u
• Gâteaux fourrés aux dattes – 1,4€/u
• Gâteau à la semoule, à l’orange et au miel – 1,4€/u
• Gâteaux aux amandes – 1,5€/u
• Baklava – 1,5€/u
• Chebakia – 1,5€/u
• Coco fraîche, confit – 1€/u
• Nougatine – 1€/u
• Makhoud – 1,5€/u
• Gâteau au sésame – 1,5€/u
• Fondant chocolat – 1,5€/u
• Mini-cannelés (x2) – 1,5€/u

Desserts pour 6 personnes :

• Ile flottante et son fondant au chocolat – 30€
• Fondant chocolat – 16€
• Tarte aux poires – 18€
• Tarte à la noix de coco – 18€
• Crumble de poires au chocolat – 18€
• Flan au lait de coco – 18€
• Tarte au citron – 18€
• Tarte au citron meringuée – 22€
• Poires aux épices – 18€
• Poires Belle Hélène – 26€
• Salade de fruits – 28€
• Salade de billes e pastèque et melons variés – 26€
• Gâteau à l’orange et sa couronne de fruits – 20€

Les gâteaux individuels sont commandés pour un minimum de 20 personnes

Boissons exotiques et naturelles (sans alcool) :

• Cocktail de gingembre – 8€/l
• Cocktail de bissap à la mangue (sépales de fleurs d’oseille de Guinée) – 8€/l
• Cocktail de bissap à la goyave – 8€/l
• Cocktail de pain de singe (fruit du baobab) – 8€/l